KEIKUTSERTAAN PROVINSI DKI JAKARTA DALAM KEGIATAN BANGGA BERWISATA (BBWI) DI INDONESIA
Warisan Kuliner Dodol Betawi Yang Abadi.
Makanan manis tradisional khas Betawi ini memiliki tempat penting dalam warisan kuliner tanah air. Camilan yang lengket dan kenyal ini telah dihargai selama beberapa generasi, melampaui waktu dan mempertahankan makna budayanya di era modern.
Dibuat dari perpaduan tepung ketan, santan, dan gula aren, Dodol Betawi memiliki tekstur dan rasa unik yang memanjakan lidah. Persiapannya melibatkan proses yang panjang yaitu merebus bahan-bahan dengan api kecil selama berjam-jam sampai campuran mengental hingga sempurna, menghasilkan manisan seperti karamel.
Meskipun saat ini marak makanan penutup dan penganan modern, Dodol Betawi berhasil mempertahankan relevansi dan popularitasnya, berkat upaya para perajin lokal dan pecinta budaya seperti Bu Mimin untuk melestarikan tradisi yang dijunjung tinggi ini.
Link video: https://s.id/APPIKulinerJakarta
#wonderfulindonesia #pesonaindonesia #banggaberwisatadiindonesia #appi2024 #kuliner #april
Tinggalkan Komentar